ממרתפו של הסומלייה

יין ישראלי משובח - בבחירה אישית ומוקפדת

היסטוריה

מעל 14 שנים
של טעם טוב

נעים להכיר, שמי יוסי בן אודיס ואני הסומלייה הוותיק בישראל והבעלים של מסעדת הטרקלין - ביסטרו בשר ויין בתל אביב כ- 14 שנים וזוכה לתואר הסומלייה הטוב ביותר בעולם .

אהבתי ליין החלה עוד בימי נעוריי ,כאשר למדתי רכיבה להנאתי על הסוסים בחוות ורד הגליל שבצפון, את שעורי הרכיבה מימנתי ע"י סידור מרתף יינות של המסעדה הסמוכה. עוד בילדותי גיליתי שעולם היין הוא עולם ומלואו.

הנושא ריתק אותי ומאז רק המשכתי ללמוד, לטעום ולדבר עם אנשי יין מן השורה הראשונה. כיום חוץ מלהיות בעלים וסומלייה של "הטרקלין", אני פועל מול מיטב היקבים בארץ, כותב על יין, חי ונושם יינות ישראלים. אני תמיד נהנה להמליץ ללקוחותיי על היקבים והיינות המיוחדים והמרגשים מלאי סיפורים וטעמים.

בנוסף מקורביי יגידו שאני בעל חיבה עזה לחומרי גלם בכלל וליינות בפרט אשר מיוצרים בישראל – כחול לבן .

בשנת 2019 היה לי העונג לייצג את ישראל בתחרות "אליפות העולם בקולינריה" שנערכה בסן פטרסבורג. בתחרות השתתפו מיטב השפים, המלצרים והסומליירים של כל מדינה. לנו בתור הנבחרת הישראלית היה הכבוד הגדול לשוב חזרה לישראל עם גביע האליפות עולם, ולי בפרט היה הכבוד הגדול להיבחר כסומלייה הטוב ביותר בעולם לשנה זו.

בשנים האחרונות חברתי למספר ייננים מובילים, אשר יחדיו, הקמנו את יקב הבוטיק שאטו דה גליליי ,

Chateau de Galilee

היקב שם לו למטרה לייצר יינות איכות ייחודיים מכרמי   הגליל העליון, אותו אזור בו גיליתי לראשונה את עולם היין.

באתר זה תוכלו למצוא את היינות אותם אנו מייצרים ביקב שאטו דה גליליי.

יינות מובחרים אלו מיוצאים בעיקר לארה"ב, קנדה, יפן, ומעט לסין ואשמח לספק אותם עד לפתח דלתכם.

כמו כן בחרתי עוד מספר יינות יחודיים אותם קשה או לא ניתן למצוא ברחבי הארץ, יינות שאני אוהב להמליץ ולמכור .

שיראז שאטו דה גליליי

יין מובחר עד לפתח דלתכם

מרלו שאטו דה גליליי

יין מובחר עד לפתח דלתכם

הזמינו את היין האהוב
ישירות עד פתח הבית

₪179

צמד יינות שאטו דה גליליי 

קברנה סובניון, מרלו – מתנה מושלמת לחברים ולקוחות עסקיים 

₪267

קברנה סובניון, מרלו, שיראז 

₪168

בלנד לבן חצי יבש, בלנד אדום

טעימה קטנה
מהיין המשובח שלנו

Explore Our Outlets

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore

15 Park Lane
London
WC47 2QP

61 Church Road
London
SE92 3LF

31 Main Road London SW16 8DT

88 North Street
London,
N03 4CX

31 West Street,
London,
N04 1EI

מתכננים לחגוג מאורע או ערב מפנק?

הזמינו את היין המועדף עליכם ואנו נדאג שיגיע אליכם עד הדלת!
Shopping Cart
גלילה למעלה דילוג לתוכן